SUB CHEF SUSHI

EOG

Clave 687381  |  Monterrey, Nuevo León  |  Fecha 11 Apr, 2021 ← Atrás

 

DescripciÓn de la Vacante

POR APERTURA RESTAURANTE EN ZONA DE SAN AGUSTÍN SOLICITA

SUB CHEF SUSHI

REQUISITOS :

-Escolaridad: Licenciatura Gastronomía

-Idioma: INGLES EXPERTO

-Edad: 23 a 32

-Sexo: INDISTINTO

-Estado civil: INDISTINTO

-Experiencia: 3 años en puesto o similar.

-Especialidad Gastronomía (sushi bar)

-Disponibilidad de horarios

FUNCIONES:

Supervisar los procesos de elaboración, administración e higiene en el Sushi Bar..
Optimización de todos los productos.
Mantener los costes adecuados sin perder estándares de calidad.
Responsable del control de mermas.
Elaboración y estandarización de recetas.
Responsable del control de insumos de Sushi Bar.
Gestionar el ingreso de las órdenes al sistema punto de venta y corroborar la salida de platillos.
Especial atención en el manejo de la materia prima.
Cumplir con los manuales de elaboración
HABILIDADES Y COMPETENCIAS:

LIDERAZGO RESPONSABLE
APEGO A PROCESOS SENTIDO DE URGENCIA
INICIATIVA DISCIPLINA
ATENCIÓN AL DETALLE GUSTO POR LA ATENCIÓN A CLIENTES
TOLERANCIA A LA FRUSTRACIÓN EXCELENTE PRESENTACIÓN
AMABILIDAD CARISMA
CONOCIMIENTOS TÉCNICOS:

Experiencia en manejo de personal. Elaboración de Foodcost.
Haber trabajado como cocinero/sushero. Dominio total de sushi bar.
Experiencia en manejo de personal.
Manejo en equipo y utensilios de cocina.
Conocimiento en software punto de venta, inventarios, stock, etc.
Indispensable experiencia en el manejo y control de pescados y mariscos
Indispensable y amplio conocimiento en comida japonesa (de cocina, barra de shushi y tepanyaki.
Si cumples con el perfil envía CV actualizado al correo antes mencionado

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $9,000.00 /mes

Ubicación del empleo:

Monterrey, N. L.
Educación requerida:

Educación universitaria
Experiencia requerida:

Manejo en equipo y utensilios de cocina.: 2 años
manejo y control de pescados y mariscos: 2 años
manejo de personal: 2 años
trabajado como cocinero/sushero.: 2 años
comida japonesa (de cocina, barra de shushi y tepanyaki: 2 años
Idioma requerido:

INGLES

 


Resumen

Empresa

EOG

Domicilio

Dr. Jose Luna Aayala # 204, Int. 4 Piso 1

Lugar

Monterrey, Nuevo León

Teléfono

8118162361

Tipo

Cocina

Email

oestrada@eog.mx

salario

9000

Clave

687381