Chef Principal

Hotel Casa Flor de Mayo Tepoztlan

Clave 1008887  |  Tepoztlán, Morelos  |  Fecha 09 Oct, 2021 ← Atrás

 

DescripciÓn de la Vacante

Mantener los estándares de calidad en los alimentos que se elaboren en la cocina del hotel para servicio de restaurante y banquete, así mismo es responsable de administrar el costo y las compras para producción de alimentos

Supervisa cada una de las cocina supervisando directamente, la limpieza, y la producción higiénica de los alimentos.

Diseña y lleva a cabo programas diarios, semanales y mensuales de limpieza a cocina de conservación y congelacion.

Se responsabiliza de leer diariamente los comentarios de huéspedes, a cada cambio de turno. Debiendo tomar acción inmediata sobre los comentarios negativos sobre la calidad de alimentos y poniendo a consideración las sugerencias que se plasmen.

Lleva a cabo la elaboración de las salidas de almacén de acuerdo a la demanda de ocupación en centros de consumo.

Verifica faltantes en almacén así como los productos de lento movimiento.

Se responsabilizada de mantener los máximos y mínimos en almacenes de materia prima y suministros para la producción de alimentos en coordinación con jefe de almacen.

Experiencia en banquetes.

Estandarización y presentación de platillos.

Dirigir, coordinar y supervisar la producción de alimentos, con base en los estándares de presentación y procesos de seguridad e higiene, con el fin de asegurar la satisfacción de los huéspedes en el servicio de banquetes y eventos.

Control de producción
Propuesta de menus

Materia prima

Supervisión de procesos

Apoyo en la preparación de los alimentos

Manejo de personal

Comunicación

Trabajo en equipo y bajo presión

Orientado a resultados

Salario competitivo

Prestaciones de ley después del 3er contrato.
Prestación uso casa
Día de descanso entre semana.

Servicio de comedor

Interesados postularse por este medio si cumplen con el requisito.
WhatsApp 7352746365 INTERESADOS DAR CLIC EN EL SIG. ENLACE: Chef Principal

 


Resumen

Empresa

Hotel Casa Flor de Mayo Tepoztlan

Domicilio


Lugar

Tepoztlán, Morelos

Teléfono


Tipo


Email


salario

$10,000 - $12,000 por mes

Clave

1008887